Kikar in för att önska glad midsommar med ett life hack till dagens alla måltider – speciellt för oss som inte är så vassa i köket. Ställ ett visuellt blickfång på bordet! Vanlig färskost på burk smakar lite godare om man serverar det på ett fat med blomsterströssel, flingsalt och svartpeppar på toppen. Här hittar du en lista på ätbara blommor. T ex. syrén, gräslöksblomma, penséer, klöver och lavendel. Dra loss några blad och sprinkla över – det behövs inte mycket för att det ska bli fint!
Allra bäst är ju blommor du kan hitta i din egen trädgård, som du vet inte är besprutade. Här hittar du fler dukningstips till midsommarluncher och middagar.
I samarbete med Mathem har jag testat att baka blomsterbröd. Perfekt att bjuda på till midsommarfesten! En saftig foccaccia som kan göras i en form eller på ugnsplåt och dekoreras med tomater, lök, oliver och gräslök i mönster av en sommaräng. Superenkelt och supergott. Jag gjorde en anpassad variant på detta recept från men utan fyllning. Den lade jag ovanpå!
Rabattkod! Just nu får du 100 kr rabatt på Mathem med koden TREND100, gäller vid köp över 700kr. Giltig i 2 veckor (t o m 2020-06-24).
1. Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en degbunke.
2. Tillsätt lite vetemjöl åt gången och arbeta samman till en deg och knåda den under ett par minuter.
3. Låt degen jäsa till dubbel storlek i degbunken, täckt med en bakduk. Detta tar 30-35 minuter.
4. Sätt på ugnen, 220 grader om du kör med varmluftsugn. Använder du vanlig ugn så öka gradantalet med 20 grader, dvs. till 240 grader.
5. Häll ut degen på ett mjölat bakbord och knåda tills den blir smidig.
6. Olja in en långpanna med ett tunt lager med olivolja på botten samt kanterna. Strö sedan ut lite flingsalt, gärna smaksatt med rosmarin, över botten.
7. Tryck ut degen i långpannan, degen kommer då vara cirka 1-2 cm tjock. Låt den sedan jäsa till dubbel storlek under bakduk. Detta tar cirka 30-35 minuter.
8. Gör hål i degen genom att sätta ner fingrarna.
9. Strö över färsk eller torkad rosmarin samt flingsalt.
10. Dekorera brödet med valfri topping i former av en blommande äng eller blomstermönster i olika färger. Smaksättningen och dekorationerna går givetvis att variera. Ett tips är att lägga gräslöken under tomathalvorna och trycka fast dem lite så de inte lossnar. Använd inte för tunna strån av gräslök, då kan de bli bruna och krulla ihop sig. .
11. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter eller tills dess att brödet är gyllene.
Låt svalna lite. Sen är det klart att servera! Fint till midsommarfesten eller gott som tilltugg hela sommaren!
(Brödet efter gräddning)
* Inlägget var ett betalt reklamsamarbete / annons för mathem.se ** Läs mer om Mathems villkor och leveranser här.
I samarbete med Mathem.se som utsetts till Årets ekobutik 2018 vill jag inspirera er till ett härligare påskfirande. Skippa trängseln i butik i år och låt någon annan packa din matvaror efter din personliga inköpslista – så att du kan fokusera på det roliga – påskfirandet. Mathem har fri hemleverans till dörren för privatpersoner!*
MatHem hälsar att för att så många som möjligt ska kunna beställa kan man nu boka leverans max två dagar framåt i tiden och de släpps nya leveranstider varje dag kl 12:00
Istället för att måla påskäggen, testa att färga in dem med naturliga ingredienser som lökskal, spenat, te och frysta blåbär!
Vill du ha äggen riktigt påskgula är gurkmeja toppen!
De färgade äggen är fina att hänga i påskriset men också att använda som ”kruka” för att plantera små vårblommor.
Beroende på hur länge du låter äggskalen ligga i färgbaden kan du variera resultatet. Genom att vira gummiband runt äggkroppen kan du skapa fina mönster med äggets naturliga skalfärg. Foto: Frida Ramstedt, Trendenser.se
Trenden med torkat gräs och dikesblommor i vas har verkligen nått en ny peak i år. Vill du inte ta in större mängder är ett tips att använda dem som dekoration till höstmiddagar och kalas. Ett enda sirligt strå kan göra så stor skillnad mot en vit servett.
Dessutom väldigt lätt att få tag på såhär års. Och alldeles gratis!
Visste du att smörblommor är släkt med ranunkeln? Eller att de kan torkas precis som eternellen. Smörblomman behåller nämligen sin gula färg även när den är torr. Häng dem upp och ner eller bind fast på en stomme. Fint som fönsterdekoration eller ovanför långbordet om du ska ordna fest.
Ett sistaminuten-tips till dukningen är att göra bestickrullar och knyta fast små smörblommor med jutesnöre. Lätt att få tag på i dikesrenen och effektfullt även mot de enklaste av papperservetter.
När man har gäster på middag kan det vara kul att tänka ut en bra bordsplacering innan kalaset drar igång så att alla hamnar intill någon de kommer ha trevligt med. Ett tips såhär i sommartider är att skriva gästernas namn på björkblad med en vit penna. Fint att lägga på servetten eller sticka ner i gaffeln så kan var och en enkelt hitta sin plats. Serverar du buffé kan du använda idén för att göra skyltar till maten eller markera vad som är vegetariskt, glutenfritt eller liknande. Foto: Frida Ramstedt, Trendenser.se
Tidigare år har jag fått klagomål för att jag postat mina tips så sent att ni inte har haft chans att förbereda dem i tid – därför lägger jag upp dukningsinspirationen inför midsommar med lite marginal nu. Istället för buketter på bordet? Gör en midsommarstång i miniatyr! Du behöver – En blompinne (som du kortar till två lagom stora delar) – Två gardinringar – Grön ståltråd/bindtråd – Grön blomstertejp (finns att köpa hos ex. Blomsterlandet och Plantagen eller din lokala florist) – Blåbärsris eller andra småbladiga kvistar (ex eucalyptus) – Ett dricksglas eller en skål med små stenar, oasis, våt sand eller liknande.
Klä pinnar och ringar med grön tejp. Vira fast korset stabilt med ståltråd i ett kryss. Snurra små kvistar av eucalytpus eller blåbärsris runt stommen och fäst med ståltråd. Stick in små blommor. Ställ stången i ett glas med stenar, oasis eller liknande som kan stabilisera. Klart! Foto: Frida Ramstedt, Trendenser.se
Häromdagen testade jag ett sommar-DIY som jag sett florera på Instagram och Pinterest. Isbitar med infryst frukt och bär. Ett superenkelt sätt att piffa till en vanlig karaff med vatten under varma sommardagar. Jag använde hallon och blåbär och lite egenodlad mynta. Och visst vet ni att det finns iskubsformar i rostfritt stål om du vill undvika irreversibla material som plast?
Vill du ha äggen riktigt påskgula är 
Mathem säljer även 
De färgade äggen är fina att hänga i påskriset men också att använda som ”kruka” för att plantera små vårblommor. 
Foto: Frida Ramstedt, Trendenser.se
Ett 
Foto: Frida Ramstedt,Trendenser.se
Du behöver
