Designa dina pepparkakor
Foto: Crazy Monkey och Martha Stewart
Till kristyren behöver du:
5 dl florsocker
1 äggvita
1 tsk ättika eller citronsaft
Vispa ner äggvitan och ättikan i florsockret och arbeta ihop till en tjock fluffig kristyr som går att spritsa. Använd gärna elvisp. Tillsätt karamellfärg om du vill dekorera pepparkakorna med olika färger. Täck in kristyren väl med plastfolie så att den inte torkar om du tänker spara den. Spritsa antingen med hjälp av ett litet hål i botten av en plastpåse eller med särskilda spritsverktyg.
Tips på moderna pepparkakor:
- Snöflingor
- Avancerade mönster
- Hjärtan
- Laptop
Avancerat. Glad att vi fixade hjärtan, hästhuvuden, grisar osv - dock utan kristyr. Det känns som överkurs - de lär gå åt så fort ändå :)
Min glasyr i går blev då inte lika fin men duktigt av mig var det.. Bilder finns på min blogg.
Om man vill ha färg på glasyren men inte vill använda karamellfärg så finns det ju smaksatt florsocker. Citron = gult, Jordgubb = rosa och choklad = brunt..
Vi gjorde våran glasyr på citronflorsocker, blev fin färg. Finns att köpa i alla svenska mataffärer.
Sidan är toppen! Tycker om att pyssla hema och här får jag många idéer, tack!
Jag har gjort pepparkaksgrissini för andra året! pepparkaksdegen kavlas riktigt tunn, sedan skär jag den med en gammeldags degkniv med handtag och ett litet hjul som är vågigt i långa, smala bitar. ¨mycket praktiskt. förvaras i en långsmal spagettiburk ( alternativt en burk som det har varit god whiskey i en gång )och serveras i en hög kopp, en vas, ett glas eller kanske spritt som solstrålar på ett vackert fat. god jul.
Vilken härlig snöflinga!
vart kan man köpa kakformerna undrar jag då? T.ex snöflingan då... Den var superhärlig!
Din glasyr räddade min toscatårta, skrev grattis morfar, den vart så snyggt tårtan =)
Ser härligt ut!
